盛果期树修剪的主要任务是维持树势，调节主、侧枝生长势的均衡和更新枝组，防止早衰和內膛空虚，盛果期树的修剪同样是 夏季修剪与动机修剪相结合，两者并重。 主枝的修剪：盛果初期延长枝应以壮枝带头，剪留长度为30厘米左右，并利用副梢开张角度，减缓树势，盛果后期生长势减 弱，延长枝角增大，应选用角度小，生长势强的枝条以抬高角度，增强其长度，或回缩枝头，刺激萌发壮枝。 .侧枝的修剪： 随着树龄的增长，树冠不断扩大，侧枝伸展空间收到限制，由于结果和光照等原因，下部侧枝衰弱较早。修剪 时对下部严重衰弱，几乎失去的结果能力的侧枝，可以疏除或回缩成大型枝组。对有空间生长的外侧枝，用壮枝带头，此期仍须调 节主、侧枝的主从关系，夏季修剪应注意控制旺枝，疏去密生枝，改善通风透光条件。

南方降水丰沛，因此桃苗应该种植在排水良好的土壤里，以防止不同程度的浸水造成的植株的损害。需要提出的是桃苗在水淹24小时会出现造成植株死亡。南方的冬天温度普遍高于西北，因此桃树的耐寒无处可使，也造成了桃树的不完全休眠期。就好像一个居住在菜市场的人，他的老是得不到保障，势必导致他更多的时间处在昏昏欲睡的状态，降低他工作的效率。对于桃树的不完全休眠期，也是一样，这样的桃树在春天的复苏相对迟缓一些，结桃的时间后移，产量下降。桃苗嫁接可以使桃树提早丰产。一般来说，一砧一芽苗的嫁接方式，可以使桃树较不嫁接的桃树提早多年丰产，一砧二芽苗嫁接方式，可以较一砧一芽苗型提早1左右年丰产，一砧三芽苗嫁接方式，可以较一砧二芽苗型提早1年左右丰产。